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明礬烹調(diào)材料
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明礬烹調(diào)材料
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熟料、明礬

耐火材料的種類很多，為了便于研究、生產(chǎn)和選用，通常按其共性與特性劃分類別。其中材料的化學礦物組成分類是一種常用的基本分類方法。也常按材料的制造方法、材料的性質(zhì)、材料的形狀尺寸、材料的應用等來分類。

一、按化學礦物組成分類

按化學礦物組成的不同，耐火材料主要有以下幾類：

1.氧化硅質(zhì)耐火材料 這是以SiO?為主要成分的耐火材料，主要的品種有各種硅磚和石英玻璃制品。

2.硅酸鋁質(zhì)耐火材料 這是以Al2O3含和SiO?為基本化學組成的耐火材料。根據(jù)制品中的Al2O3含和SiO?含量分為三類：半硅質(zhì)耐火材料、黏土質(zhì)耐火材料和高鋁質(zhì)耐火材料

3.鎂質(zhì)耐火材料 這是以MgO為主要成分和以方鎂石為主要礦物構(gòu)成的耐火材料，依其次的化學和礦物組成的不同有以下品種:鎂磚、鎂鋁磚、鎂硅磚、鎂鈣磚、鎂鉻磚、鎂碳磚和鎂白云石磚。此外，還有冶金鎂砂。

8.含鋯質(zhì)耐火材料 這類材料中均含有一定數(shù)量的氧化鋯。常用的品種有以鋯英石為主要成分的鋯英石質(zhì)制品；以氧化鋯和剛玉或莫來石構(gòu)成的鋯剛玉和鋯莫來石制品，以及以氧化鋯為主要組成的純氧化鋯制品。

9.特殊耐火材料 這是一類由較純的難熔的氧化物、碳化物、硅化物和硼化物以及金屬陶瓷構(gòu)成的耐火材料。

2.按制品性質(zhì)分類 評價耐火材料質(zhì)量的高低主要以其性質(zhì)優(yōu)劣為據(jù)，故耐火材料也常以其性質(zhì)不同劃分類別。其中依其耐火度的高低分為三類：普通耐火制品，耐火度1580~1770℃；耐火制品，耐火度1770~2000℃；耐火制品，耐火度2000℃以上。依其化學性質(zhì)可分為酸性耐火材料、中性耐火材料和堿性耐火材料。依其密度或?qū)嵝钥煞譃橹刭|(zhì)耐火材料和輕質(zhì)耐火材料或隔熱耐火材料。其他如依耐熱震性和抗渣性等都可劃分為若干類別。