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焦磷酸鈣生產(chǎn)供應(yīng) 焦磷酸鈣 多規(guī)格 多含量

功能作用：

營養(yǎng)強化劑：焦磷酸鈣富含鈣元素，可作為鈣的補充來源，用于食品中強化鈣營養(yǎng)。

螯合礦物質(zhì)：能與食物中的礦物質(zhì)結(jié)合形成穩(wěn)定復(fù)合物，防止礦物質(zhì)被過量吸收或損失，有助于維持食品中礦物質(zhì)的平衡。

改善食品結(jié)構(gòu)：可與蛋白質(zhì)等物質(zhì)相互作用，有助于維持食品的形態(tài)和質(zhì)地，例如在一些烘焙食品中，能改善面團的韌性和延展性。

增強風(fēng)味：能夠促進某些酶促反應(yīng)，從而影響食品的口感和香氣，提升食品的風(fēng)味。

提高穩(wěn)定性：具有一定的抑制微生物生長的作用，可延長食品的保存期限，同時有助于保持食品在儲存和加工過程中的穩(wěn)定性。

調(diào)節(jié) pH 值：作為弱酸性物質(zhì)，在水中溶解時會釋放出氫離子，可用于調(diào)節(jié)食品的 pH 值，滿足某些食品加工工藝或品質(zhì)要求。

使用標準：依據(jù) FAO/WHO（1984）標準，可用于青豌豆、草莓、水果色拉罐頭，用量為 350mg/kg；番茄罐頭 800mg/kg（整裝為 450mg/kg）；果醬和果凍 200mg/kg；酸黃瓜 250mg/kg 等。

儲存方法：應(yīng)貯存于干燥、潔凈的陰涼處，通常采用內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝，凈含量 25kg，保質(zhì)期一般為兩年。