食品級(jí)復(fù)合磷酸鹽  復(fù)合磷酸鹽廠家  復(fù)合磷酸鹽價(jià)格 復(fù)合磷酸鹽用途

中文名稱： 復(fù)合磷酸鹽

英文名稱： Compound phosphate

CAS RN.： 10124-56-8 分 子 式： (NaPO3)x

物化性質(zhì)：

白色粉末狀

用　途：食品添加劑

一種常見的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域；食品級(jí)的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用

應(yīng)用編輯

復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對(duì)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用，另外對(duì)糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進(jìn)行介紹。

肉制品

在肉制品加工過(guò)程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強(qiáng)度；解離肌動(dòng)球蛋白。

磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對(duì)肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)復(fù)合磷酸鹽

現(xiàn)貨供應(yīng)復(fù)合磷酸鹽，復(fù)合磷酸鹽廠家，生產(chǎn)復(fù)合磷酸鹽，復(fù)合磷酸鹽供應(yīng)商，復(fù)合磷酸鹽哪里有賣？復(fù)合磷酸鹽產(chǎn)地哪里？

復(fù)合磷酸鹽是一類物質(zhì)的統(tǒng)稱，由于在食品加工中時(shí)應(yīng)用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱之為復(fù)合磷酸鹽，同時(shí)也是為了達(dá)到的使用效果。