N - 乙酰氨基葡萄糖是一種由葡萄糖與乙酰氨基結(jié)合而成的氨基糖化合物，通過化學合成或生物發(fā)酵工藝制得。其分子結(jié)構含羥基和乙酰氨基基團，作為工業(yè)用原料應用于多個領域，可通過調(diào)節(jié)工藝控制產(chǎn)品純度和理化特性。

農(nóng)業(yè)化學品
用途：作為農(nóng)藥或肥料生產(chǎn)的中間體的，參與某些有機化合物的合成反應的（非直接農(nóng)業(yè)施用）的。

性狀：N-乙酰氨基葡萄糖通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微甜。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。其熔點較高，且化學性質(zhì)相對穩(wěn)定，但在高溫或強酸強堿條件下可能發(fā)生分解。

用途：作為原料用于工業(yè)級洗滌劑、洗手液的配方，輔助調(diào)節(jié)體系穩(wěn)定性或作為合成中間體。
用法：在復配過程中按比例加入，液體產(chǎn)品可直接混合，固體需預先溶解，用量占配方總質(zhì)量的 0.5%-2%。

織物整理：在柔軟劑或抗靜電劑配方中作為輔助成分，改善整理劑與纖維的親和力，用量占整理劑總質(zhì)量的 0.2%-1%。

表面活性劑制備：與其他化合物反應生成兩性表面活性劑，應用于工業(yè)乳化、清洗等領域，添加量通常為反應體系的 1%-5%。