牛磺酸

中文名:?；撬嵊⑽拿?Taurine

分子式:C2H7NO3S分子量:125.1469

CAS 號(hào):107-35-7

EINECS號(hào):203-483-8

密度:1.494gcm3

熔點(diǎn):300℃形態(tài):白色結(jié)晶體

用 途:食品工業(yè)上，可添加于乳制品、飲料、

復(fù)合嗪精盈磊制箇霆

飼料力面：

a,用作寵物營養(yǎng)增補(bǔ)劑由于貓不能在體內(nèi)從其它氨基酸合成足夠的?；撬?，田此，?；撬崾秦埖谋匦璋被?，在貓食中添加0.2％?；撬嵋跃S持貓的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。

在水產(chǎn)飼料方面，有著極其廣泛的應(yīng)用，可以改善水產(chǎn)產(chǎn)品的肉質(zhì)及營養(yǎng)含量。

可用于乳制品。食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。

?；撬?Taurine)又稱β-氨基乙磺酸，早由牛黃中分離出來，故得名。外觀為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于乙醚等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。

?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機(jī)體需要

牛磺酸具有增強(qiáng)心肌收縮力的作用，能夠在血液循環(huán)中抑制血小板凝集，降低血壓。這些特性使得牛磺酸在心臟病方面表現(xiàn)出良好的效果，特別是對(duì)充血性心力衰竭患者有很大的幫助。在臨床上，?；撬嵋脖蛔鳛檎{(diào)理的良好藥物