將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率,從而大大強化食品的營養(yǎng),起到、、減少、的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。

. 用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復合氨基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補劑,口服后易被胃腸吸收。

化學名稱：L-賴氨酸;左旋-2 ,6 －二氨基己酸單鹽酸鹽　

　　分子式 ： C6H14N2O2. HCL

　　分子量 : 182.65

　　化學文摘登記號 : [657-27-2]