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關(guān)于鐵蓋時期的茅臺酒,還有幾個值得注意的特點:
1、紅皮鐵蓋
1988年開始,外銷飛天茅臺酒在金屬瓶蓋外增加了紅色封膜,而五星茅臺酒則是1991年開始使用紅色封膜(1991年初部分無紅色封膜)。
2、紅飄帶
外銷飛天茅臺酒1988年開始在瓶蓋增加了紅飄帶,兩條都是“中國貴州茅臺酒”字樣;內(nèi)銷五星茅臺則是1991年增加紅飄帶,一條上面是“中國名酒 世界名酒”的字樣,另一條則是“中國貴州茅臺酒”的字樣。
這一年,還有一批內(nèi)銷“五星牌”貴州茅臺酒貼上了外銷“飛天牌”的背標(biāo),并在下面加貼一張說明簽,以證明該酒為真品。
3、度數(shù)
外銷飛天茅臺酒的度數(shù)為53度,而內(nèi)銷茅臺酒,1986年底—1988年初為54度,88年下半年及以后的為53度。
4、日期
1995年2月21日,貴州茅臺酒廠啟用噴碼機,將生產(chǎn)日期、批號、噴碼噴于紅色膠帽上。
此時,外銷飛天茅臺酒一瓶酒有兩組日期和批號,分別位于膠帽、彩盒上蓋(帶插舌)食品小標(biāo)簽上。1996年3月25日,停止使用食品標(biāo)簽,彩盒側(cè)蓋的信息印有“生產(chǎn)日期:見瓶口”。
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陳年茅臺為什么好喝
普通茅臺酒和陳年茅臺酒哪個好喝,要仁者見仁,智者見智了。不少人個人感覺2020年還不如2016年茅臺。2020年十五年年份酒好喝還是2005年普茅好喝?2005普茅要醒酒,醒酒以后肯定比2020年十五年年份酒好喝。
喝個50年年份酒,跟普茅完全不一樣的。喝老年份的年份茅臺,比如2006年的五十年年份酒,那太舒服了。普及一下的是,年份酒和瓶中陳年的老酒是兩個概念。年份酒的劃分是依據(jù)陳年酒的國家標(biāo)準(zhǔn),是一個品質(zhì)概念,并非酒齡特征的表述,體現(xiàn)的是相應(yīng)的口感質(zhì)量風(fēng)格,以較好的老酒為基酒,精心勾兌。再與不同年份、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌,終形成符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的年份酒。簡而言之,年份酒上標(biāo)注的數(shù)字并非年份,只是一個酒的檔次劃分,數(shù)字越高,檔次越高。
82年拉菲到底生產(chǎn)了多少瓶:
曾經(jīng)的周潤發(fā)在電影中說,“打開一瓶拉菲特82年”可以說是相當(dāng)?shù)膸洑?。從那時起,很多人都知道今年的拉菲是貴的紅酒。山東名酒回收告訴你說但是,如果我們說多了話,就不禁有這樣的疑問:富人都喝這個年份的拉菲,這都過去38年了,庫存的紅酒還沒喝完嗎?
讓我們先談?wù)劄槭裁催@個年份的拉菲會這么。結(jié)果表明,這年法國的氣候非常適合葡萄生長。結(jié)果,葡萄的收獲是非常好的。釀造的葡萄酒不僅數(shù)量多,而且質(zhì)量,吸引了眾多的葡萄酒收藏家蜂擁而至購買。山東名酒回收告訴你說如果你能買一瓶拉菲酒82年,這對收藏家來說是一個的榮譽。
通常,葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒中有15%將用于貯藏。82年世界葡萄酒的總產(chǎn)量將約180000瓶。在葡萄園上市年就接到了世界各地的預(yù)訂單,隨之酒庫里剩下的紅酒也不多了。后來,在1991年,這種酒受到很多人的追捧,釀酒廠以出售了大部分酒,當(dāng)然,這只是為了上層。
我們先不提到82年拉菲還留下了多少。直到95年,他才被炒到了天價??梢钥闯?,當(dāng)時市場上很少有這種產(chǎn)品。即使他手里還有私藏的,收藏家也不會輕易賣掉,而流到中國的也就單單的幾千瓶子罷了。這對我們市場的需求來說,可以說是供不應(yīng)求啊。
據(jù)估計,很多朋友會在這里驚慌失措地看到,既然存量這么少,為什么我們還能在市場上看到82年拉菲賣出,只能說這些都是假版本。但也不排除有可能看到這種酒,但這也并不是普通人能買得起的。畢竟,這不是金錢所能做的事情。事實上,無論我們喝的哪一年的紅酒,我們普通人喝的只不過是一種心情罷了。
茅臺酒的釀酒師、勾調(diào)師、品酒師水平存在差距
釀酒師是釀酒業(yè)的靈魂,茅臺酒擁有眾多釀酒大師,并且也是國家醬香型標(biāo)準(zhǔn)的制定者,醬酒的一整個生產(chǎn)流程都不能缺少釀酒師的存在,釀酒師的水準(zhǔn)直接影響了酒品的質(zhì)量。茅臺酒作為醬酒的標(biāo)準(zhǔn),釀酒師的水準(zhǔn)也是茅臺鎮(zhèn)其他酒廠難以望其項背的。
品酒師和勾調(diào)師亦是如此,都在生產(chǎn)過程中扮演了十分重要的角色,是質(zhì)量的重要把關(guān)者,他們都經(jīng)歷過嚴格的培訓(xùn),是水準(zhǔn)的性人才。 茅臺集團酒庫車間副主任助理、品酒師彭璟曾說過:品酒師得保持規(guī)律的生活方式,工作之余,不能飲用大量的酒精,飲食上也得注意。
成為一名茅臺酒廠的品酒師至少需要3年以上的品酒經(jīng)驗。 彭璟還介紹說,從酒的勾兌到儲存工序,品酒師得全程參與,這才茅臺酒的。從人員的角度來看,茅臺酒的人員利用是其他很多茅臺鎮(zhèn)酒無法比的,這種性也使得消費者對茅臺酒更加信賴。
鐵蓋茅臺酒的特點
鐵蓋茅臺酒的時間跨度為1985年至1996年,鐵蓋,名為鐵蓋,其實是鋁制防扭斷瓶蓋,主要的材質(zhì)是金屬鋁,具有質(zhì)輕,耐腐蝕,持久穩(wěn)定的特點。 通常情況下,鐵蓋說的是1986年底到1996年8月期間生產(chǎn)的茅臺酒,但早的鐵蓋,是在1985年,外銷飛天茅臺酒就開始使用了鐵蓋。
內(nèi)銷的五星茅臺酒,則是1986年底使用鐵蓋,具體來說,1986年12月24日是批五星鐵蓋,鐵蓋出現(xiàn)的晚時間是1996年8月份。 雖然在2000年以后,茅臺酒廠曾經(jīng)為某款定制酒使用過金屬瓶蓋,人們私下里稱其為“新鐵蓋”,但由于這款酒數(shù)量很少,又不對外公開發(fā)售,市場上很少得見,所以,當(dāng)人們提起“鐵蓋”,一般都指的是1986-1996年出廠的鐵蓋茅臺。
飛天茅臺的特
1、看包裝,一般白酒的包裝都比較,而一些劣質(zhì)白酒的包裝不光滑;
2、看瓶口,茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設(shè)計非常細致,如果出現(xiàn)有模糊的樣子的字體,就說明茅臺酒為假酒;
3、看商標(biāo),一般假冒的飛天茅臺酒對于商標(biāo)的設(shè)計要求沒有那么高,而真的則非常嚴格;
4、看飄帶,好的白酒對于每一個細節(jié)都非常注意,飛天茅臺酒也不例外,如果飄帶上的阿拉伯?dāng)?shù)字做工非常好,那么酒就是真的,相反,就是假的。
,因為這個酒的名稱非常特別。我們知道,飛天茅臺酒屬于我國的酒品牌,是茅臺酒的一個分支,它是在繼承好的傳統(tǒng)之后,又開拓創(chuàng)新出的新的口感。我們知道,白酒就是靠口感才能在諸多的白酒競爭中取得優(yōu)勢地位,才能夠賣出價格,才能為企業(yè)贏得利潤,而飛天茅臺正是因為那特的口感,才會受到歡迎。
第二,飛天茅臺酒的設(shè)計非常特??梢哉f一款白酒能不能受到歡迎,還是在一定程度上看包裝的,因為如果包裝足夠新穎,那么就會在很大程度上吸引消費者的眼球,也就可能贏得了市場,而飛天茅臺酒在設(shè)計包裝的時候,考慮到了消費者的感受,特地為消費者配了小酒杯,讓很多的消費者都比較喜歡,因為符合人的嘴的大小,正好一口可以喝完。
第三,因為它的回味感覺非常棒。相信很多人都會有這樣一個感受,那就是吃完某一樣?xùn)|西之后,會打嗝,一般打嗝的氣味感覺比較好了,就認為這是一款好的產(chǎn)品或者是食品,但是如果不好,不但是周圍的人嫌棄,就連自己的愛人也會不愿意親近,這樣后味的白酒肯定沒人愿意喝,但是飛天茅臺酒就不同了,它的后味的酒香非常好,吐出來的不是那種難聞的味道,而是非常香的的酒香,這種后味,不但喝的人會喜歡,跟你聊天的人也不會覺得因為你喝了酒而不尊重他。