脫酸：采用堿煉法，向粗卵磷脂中加入適量的氫氧化鈉溶液，中和其中的游離脂肪酸，生成皂腳，再通過分離設(shè)備將皂腳去除，降低卵磷脂的酸值。

原料預(yù)處理：對(duì)鮮肉（如雞肉、牛肉等）進(jìn)行驗(yàn)收、清洗、剔除筋膜與脂肪，再通過絞肉機(jī)絞成肉糜，同時(shí)按配方加入谷物粉、蔬菜粉、維生素等輔料，攪拌混合均勻。

烘干冷卻：成型后的顆粒進(jìn)入烘干設(shè)備，去除多余水分（控制水分含量以延長(zhǎng)保質(zhì)期），隨后通過冷卻機(jī)降溫至室溫，避免成品結(jié)塊或變質(zhì)