中文名稱:L-瓜氨酸

中文同義詞:N5-氨基羰基-L-烏氨酸;瓜氨酸;脲氨基戊酸;L-瓜氨酸;L(+)-2-氨基-5-脲戊酸;L-(+)-瓜氨酸;氨甲酰鳥氨酸;瓜胺酸

英文名稱:L(+)-Citrulline

英文同義詞:n5-(aminocarbonyl)-l-ornithin;N5-

CAS號:372-75-8

食品營養(yǎng)強化；

用量：如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補劑，***12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計)?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。

瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。

精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。瓜氨酸可以使人的血管獲得松弛，用于增強男性性功能，以及治療性功能障礙。維護建康的肺功能，提高腦力清晰度，有幫助腦神經(jīng)細胞具貯藏與調(diào)回訊息的功能。

身體需要瓜氨酸營養(yǎng)品以幫助肝臟排除氨毒。氨是體內(nèi)氧化產(chǎn)生的廢物。對身體健康很在乎的人，會知道體內(nèi)存在毒素是不利于長期健康的。

名稱：L-瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

CASNo.：372-75-8

分子式：C6H13N3O3

分子量：175.19

產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

生產(chǎn)標準：AJI92