低聚果糖為固體，通常呈白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），無異味，保持了蔗糖的甜味性質。

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中廣泛應用，主要作為甜味劑、營養(yǎng)強化劑和功能性成分添加到各類食品中，如乳酸菌飲料、固體飲料、糖果糕餅、餅干、面包、果凍、冷飲、湯料、谷物等。

用途：低聚果糖可以用作飼料添加劑，促進動物腸道內有益菌的生長和繁殖，提高飼料的消化利用率和動物的健康水平。

分子式：低聚果糖的分子式通常表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F為果糖），它是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成的果糖基生成的蔗果三糖等的混合物。

用途：低聚果糖在工業(yè)和化工領域的應用相對較少直接報道，但可能作為某些化學反應的原料或中間體使用，特別是在生物技術和制藥工業(yè)中，可能用于生產某些生物活性物質或藥物。

用途：低聚果糖在農業(yè)中的應用可能主要在于其作為生物肥料或植物生長調節(jié)劑的潛力，但具體研究和應用還較少。