根據(jù)《中華共和國食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，及時銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。 根據(jù)國家工商總局的《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認(rèn)不合格，將要及時下架退市，退市后的食品要銷毀處理。
食品銷毀-食品安全的含義有三個層次：
層
食品數(shù)量安全，即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層
食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層
食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取

問題食品銷毀制度? ?
根據(jù)《中華共和國食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。我校根據(jù)這個規(guī)定，特制定本制度：?
一、對于變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)，但又需自行銷毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形、染色等方式進(jìn)行有效銷毀。
二、銷毀所用場地與食品經(jīng)營場所隔離，對問題食品的清點、存放、銷毀均在場地內(nèi)進(jìn)行。?
三、食堂負(fù)責(zé)人要做好銷毀記錄，包括銷毀的品種和數(shù)量，銷毀時間、原因、方式，銷毀經(jīng)辦人、證明人、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。
四、銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過程有視頻錄像的

一些本身的品控非常嚴(yán)格，為了不讓瑕疵品流出工廠，跑到市場，如果瑕疵產(chǎn)品流入市場，那這些產(chǎn)品對于品牌的傷害是非常大的，甚至?xí)屓苏`會為假貨，而誤傷了品牌旗下的經(jīng)銷商。

這時候就會涉及到銷毀公司了，凡是化妝品集團(tuán)，都有合作的銷毀公司。我們一看他們名稱，叫什么什么銷毀公司，就清楚他們是做什么的了：銷毀公司就是收品牌方生產(chǎn)商（產(chǎn)廢方）的錢，負(fù)責(zé)銷毀品牌方（產(chǎn)廢方）質(zhì)量檢查不合格，不能流出市面的瑕疵產(chǎn)品。

質(zhì)量安全項目不合格的進(jìn)出口化妝品，不符合《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的、過期失效、假冒偽劣化妝品。主要的銷毀方式為：對固體類化妝品，采取燒毀的方式銷毀，現(xiàn)場集中銷毀有專人執(zhí)行并記錄。?
下面介紹一下銷毀的流程：?
1.?根據(jù)對方要求制定對應(yīng)的保密方案，
?2.?銷毀產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品焚燒現(xiàn)場，?
3.?全程監(jiān)督產(chǎn)品銷毀以及處理過程，?
4.?雙方核實確認(rèn)報廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度，
5.?產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報告給產(chǎn)廢方，
6.?銷毀程序結(jié)束，?
7.?后期會開出銷毀證明等記錄。

公司在經(jīng)營的過程中，會產(chǎn)生大量的文件，有些文件還是涉及到公司機(jī)密的，對于這些機(jī)密文件有什么銷毀處理的方法呢？為了不泄密，有什么物料銷毀標(biāo)準(zhǔn)呢？下面就來為大家進(jìn)行介紹。



文件銷毀的標(biāo)準(zhǔn)和方法有哪些？

1、物料銷毀方法

（1）私存，不處理

占用大量辦公空間；如管理不善，泄露風(fēng)險。

（2）當(dāng)作廢紙賣給回收站

安全性不高，泄露可能性很大。

（3）焚燒

銷毀，但不環(huán)保，需要尋找的場所，且在文件回收、轉(zhuǎn)移過程中仍然可能會泄露。

（4）制漿

銷毀，環(huán)保，但需要的制漿設(shè)備，一次性銷毀量不大，成本較高。

（5）粉碎

不同銷毀效果，環(huán)保、快速、銷毀量大，是目前國際行的紙張文件銷毀方法，但需要設(shè)備，一套完整的文件銷毀管理及銷毀流程。

食品銷毀到底有沒有必要呢?
銷毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應(yīng)期，也需要銷毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來處理臨期食品。
食品銷毀會給企業(yè)本身帶來一定的運營成本，許多工作都考慮到了利潤和資本的問題。如果折扣沒有售出，那么從風(fēng)險控制和企業(yè)形象保護(hù)等不同角度來看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶建立信任，以保護(hù)客戶的利益，所以他們會主動處理臨期商品。至于過去的食物是免費捐贈還是捐給福利機(jī)構(gòu)，也涉及很多成本問題，包括后勤、人力、監(jiān)管等方面的問題 如果是吃的問題，捐贈企業(yè)肯定要為需求承擔(dān)責(zé)任，也增加了經(jīng)營風(fēng)險。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實問題。