國(guó)家食品品及相關(guān)部門規(guī)定，對(duì)于生產(chǎn)廠家或是銷售部門如果有需要集中銷毀的食品，需要嚴(yán)格按照要求來(lái)集中銷毀，禁止采取送人，胡亂傾倒等手段進(jìn)行私自處置。更加不能把這些食品二次流入市場(chǎng)。
很多情況下，銷毀的場(chǎng)地找到了，卻達(dá)不到封閉的效果。碾壓銷毀食品的方式有時(shí)會(huì)引來(lái)老百姓的哄搶現(xiàn)象，場(chǎng)面很難控制。如果是露天焚燒，如果不環(huán)保，手續(xù)不全，還會(huì)受到的罰款。
不過(guò)現(xiàn)在有了的食品銷毀企業(yè)來(lái)做這件事，就大大解決了這一問(wèn)題。三六五產(chǎn)品銷毀中心具有的銷毀渠道，避免了食品生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營(yíng)商處理的不方便性，大大增加了效率，也為環(huán)保和食品銷毀的性找到了新的方法。

把過(guò)期食品進(jìn)行銷毀，乍一聽(tīng)過(guò)期食品銷毀讓人覺(jué)得很浪費(fèi)。如果有人以哪怕低廉一點(diǎn)的價(jià)格來(lái)把過(guò)期的食物買回去，以不至于浪費(fèi)，那不是挺好的嗎？其實(shí)不然，你可能沒(méi)想到，如果把過(guò)期食品對(duì)外銷售會(huì)造成什么影響。如果這些過(guò)期食品被一些人買回去改頭換面在重新回到你的餐桌上或是貨架上。這讓消費(fèi)者防不勝防。所以為了盡可能地杜絕此類事情的發(fā)生，也是為了更好地規(guī)范食品和食品相關(guān)行業(yè)的更好發(fā)展。的正規(guī)的過(guò)期食品銷毀是極其必要的。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品銷毀的數(shù)量也在逐年上升。在食品生產(chǎn)、流通或消費(fèi)過(guò)程中，不合格食品的出現(xiàn)時(shí)有發(fā)生，這些食品如果直接進(jìn)入市場(chǎng)，將會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅。因此，在食品銷毀的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)各種處理方式和技術(shù)，確保食品在銷毀后不會(huì)對(duì)環(huán)境和人類健康造成任何危害。
為了食品銷毀工作的順利開(kāi)展，需要建立完善的銷毀機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善銷毀技術(shù)和設(shè)備。同時(shí)，部門還需加強(qiáng)監(jiān)管力度，建立完善的監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)的檢查和監(jiān)管，杜絕不法企業(yè)偷賣不合格食品的行為。

食品廠家應(yīng)當(dāng)對(duì)保質(zhì)期內(nèi)的發(fā)給商超代銷的食品進(jìn)行跟蹤記錄，當(dāng)發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)的情況應(yīng)當(dāng)立即召回并銷毀，不同類型的食品銷毀流程可能存在差異，為了確保這些過(guò)期變質(zhì)的食品能被無(wú)害化銷毀，廠家應(yīng)當(dāng)選擇一些的銷毀處理公司，并在銷毀當(dāng)天到達(dá)銷毀現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督。

平時(shí)生活中，差不多很多家庭都會(huì)有食品過(guò)期的現(xiàn)象。很多人認(rèn)為食品一旦過(guò)期就變質(zhì)了，不能再吃了。但也有人認(rèn)為，食品過(guò)期是一種保護(hù)期，并不是過(guò)期就一定變質(zhì)了，有的還可以繼續(xù)食用。那么哪一種觀點(diǎn)是對(duì)的呢？其實(shí)，食品的保質(zhì)期是指“產(chǎn)品在正常條件下的品質(zhì)擔(dān)保期限”。保質(zhì)期并不是判斷食品有沒(méi)有變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。有的食物過(guò)了保質(zhì)期可以繼續(xù)食用，有的可能已經(jīng)變質(zhì)了。所以食品過(guò)了保質(zhì)期之后還能不能繼續(xù)食用，需要自己根據(jù)實(shí)際情況去做判斷。
但有一點(diǎn)可以肯定，市場(chǎng)上不能流通過(guò)了保質(zhì)期的食品。這會(huì)對(duì)食品市場(chǎng)和人們的健康造成很多不利的影響。為了讓食品行業(yè)有序健康地發(fā)展，也讓市面通著讓消費(fèi)者放心的食品，過(guò)期食品銷毀就成了極其有必要存在的處理方式和流程了。

回收過(guò)期食品，食品銷毀處理的方法：
隨著人們生活水平的不斷提高，以及對(duì)生活質(zhì)量的提升，在如今，收過(guò)期食品長(zhǎng)期收過(guò)期食品、臨保食品、不合格食品等需報(bào)廢銷毀產(chǎn)品是生產(chǎn)企業(yè)目項(xiàng)非常棘手并難以操作的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，不合格產(chǎn)品及食品報(bào)廢處理成本高、費(fèi)用高、是一般企業(yè)難以承受的，尋求一個(gè)的、環(huán)保的產(chǎn)品銷毀處理機(jī)構(gòu)相對(duì)困難。一般是場(chǎng)地找到了卻不封閉，碾壓銷毀的同時(shí)卻引來(lái)了老百姓的哄，場(chǎng)面難以控制，露天焚燒不環(huán)保會(huì)因手續(xù)不全受的的罰款，產(chǎn)品安全及企業(yè)形象得不到保障。