關(guān)鍵詞 |
乳糖醇,乳糖醇生產(chǎn)廠家,乳糖醇價(jià)格 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
|
用途 |
其它 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-99-0 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
Aspartame |
外觀 |
白色結(jié)晶性粉末 |
性質(zhì) |
白色結(jié)晶性粉末 |
名稱 |
乳糖醇 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
乳糖醇 |
乳糖醇生產(chǎn)廠家
乳糖醇
【性狀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末或無色液體。無臭，甜味。甜度約為蔗糖的30%-40%、熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。穩(wěn)定性高、不吸濕、極易溶于水，10%水溶性的pH值為4.5-8.5。溫度升高可產(chǎn)生黃色。熔點(diǎn)，無水物是146℃，一水物94-97℃，二水物70-80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生產(chǎn)乳焦糖。
【用途】：甜味劑；組織改進(jìn)劑；乳化劑；增稠劑；穩(wěn)定劑。
1.本品比乳糖穩(wěn)定，在pH為3-7.5，溫度60℃下放置1個(gè)多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中，置放2個(gè)月以上，會有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時(shí)更容易水解，變成微黃色。
2.本品用于焙烤食品，當(dāng)溫度升至250℃時(shí)，可產(chǎn)生黃色。
4.本品尚可應(yīng)用于各種糖果及巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
用量可按照正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。
【】：（一） GB 2760-2011 可用于各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，及：發(fā)酵乳30.0g/kg大使用量；稀奶油，香辛料類：按生產(chǎn)需要適量使用。
（二）中國臺灣衛(wèi)生署，2010-5-11
1.可用于飲料；用量為25kg/kg一下。
2.可用于其他各類食品中視實(shí)際需要適量使用。
3.限于食品制造或加工時(shí)使用。
4.嬰兒食品不得使用。
【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
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