商品別名 |
湘菜館后廚設(shè)備,中餐廳廚房設(shè)備,飯店廚房排煙設(shè)備,燒烤店廚房設(shè)備 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
|
品牌 |
其它 |
材質(zhì) |
不銹鋼 |
咖啡機(jī)原理 |
泵壓式 |
可否定做 |
可以 |
款式 |
意大利式 |
容量 |
5杯以下 |
適用 |
所有 |
顏色 |
橘紅 |
原理 |
泵壓式 |
電話：，湘菜館后廚設(shè)備|中餐廳后廚設(shè)備洗碗機(jī)|飯店廚房排煙系統(tǒng)，想要開一個飯店的話,廚房設(shè)備必定是重中之重,那么一般飯店的廚房需要采購哪些設(shè)備呢?我們需要知道飯店的主菜色是哪一派系,比如川菜、湘菜等中餐,又比如西餐糕點(diǎn)等,還有是否配備涼菜、上茶、上酒、咖啡等等,另外,每個設(shè)備之間的擺放順序也是有規(guī)矩的,順序擺好了,可以提高廚房的使用效率,下面我們一起來具體看下吧.
開個飯店需要哪些廚房設(shè)備
1、熱廚間:用來做菜,炒菜要用鼓風(fēng)灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐,保溫設(shè)備需要暖碟車、雪柜,排煙的設(shè)備要油網(wǎng)煙罩和油煙凈化器、防火閥等一系列廚房設(shè)備.另外,就是操作臺和水池、菜架了,有可能還要準(zhǔn)備一個洗地龍頭,用來清洗地面.
2、面點(diǎn)間:主要用來做面食,蒸飯、蒸饅頭、包子要蒸柜,炒餡料要小炒爐,烙餅要烤箱或是電餅鐺.因為,會產(chǎn)生較多油煙蒸汽,需要配備油煙機(jī)一系列設(shè)備.還有面食機(jī)械,和面機(jī)、壓面機(jī)、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱需要哪種配哪種就可以了,其他的就是木面案、菜架、冰箱、調(diào)料柜、水池等.
3、備餐間:配上開水器和茶葉柜吧,不可少的,好再配上水池,可以及時清潔餐具.
4、涼菜間:要工作臺、菜架、雪柜、水池就行了.
5、洗消間:可以配洗碗機(jī)整套設(shè)備或者洗杯機(jī).看餐具的量吧,不太大的話,只配個三星洗手池就行了.消毒柜不能少,還有碗碟柜、殘食臺、洗地龍頭.
6、燒臘間:就是用來做燒烤類食品的,食品量少的用烤鴨爐、若是燒烤食品多,需要用燒豬爐,燉料用矮仔爐,麥芽糖箱上色用,掛鴨架是用來晾燒烤類食物的,還有水池等.
7、庫房可以設(shè)冷庫,也可以放大雪柜,再加上幾個貨架就可以了.
北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司構(gòu)建了圍繞"餐飲酒店、快餐連鎖、品牌餐飲、大型商超、航空船舶、企事業(yè)單位、、院校及全國的廚具分銷商"等客戶需求為主線的產(chǎn)業(yè)鏈,為客戶提供系統(tǒng)廚房設(shè)備、食品機(jī)械、飲水設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、能源設(shè)備，白鋼設(shè)備，等解決方案。承接食堂明廚亮灶改造工程，明檔廚房設(shè)計安裝工程。
