月餅加工及貯藏方法 華美月餅廠家旗艦店-月餅廠家總部 酒店月餅代加工 月餅批發(fā)訂購(gòu)批發(fā) OEM代加工基地 每日?qǐng)?jiān)果廠家批發(fā) 端午粽子廠家訂購(gòu) 年貨禮盒團(tuán)購(gòu)總經(jīng)銷。

　　東莞市華美食品有限公司；華美月餅廠家直接授權(quán)經(jīng)銷商，華美月餅團(tuán)購(gòu)批發(fā)運(yùn)營(yíng)中心。

　　月餅是中國(guó)負(fù)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，在中秋節(jié)期間食用。月餅圓圓的，是一家人吃的，象征著團(tuán)圓、和睦。古代的月餅是中秋節(jié)的祭品。相傳中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐代。北宋時(shí)盛行于宮中，后流傳于民間。當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”、“月團(tuán)”。到了明代，它成為全民的普遍飲食習(xí)慣。月餅加工結(jié)合各地飲食習(xí)俗，發(fā)展出粵式、京式、蘇式、潮式、滇式月餅，深受南北各地人民的喜愛(ài)。

　　華美月餅團(tuán)購(gòu)

　　月餅的餡料一般分為軟餡和硬餡兩種。軟的餡料含水量較多，只能存放7-10天左右，而硬的餡料可以存放1個(gè)月左右。盒裝月餅要開蓋通風(fēng)；另外，由于月餅含有大量脂肪，應(yīng)避光保存，防止油脂氧化

　　現(xiàn)在華美月餅禮盒共有三個(gè)種類，分別是華美月餅傳統(tǒng)系列，華美月餅時(shí)尚系列和華美月餅金麗沙系列。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有 桂花月餅 、梅干月餅、五仁、 豆沙 、冰糖、 白果 、肉松、黑芝麻、火腿月餅、 蛋黃月餅 等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、 酥皮 、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。

　　華美食品有限公司

　　華美月餅—東莞市華美食品有限公司始創(chuàng)于1991年，坐落于風(fēng)景秀麗的茶山鎮(zhèn)南社工業(yè)區(qū)，主要從事烘焙類（月餅和餅干）、膨化類、糖果類食品的生產(chǎn)和銷售，工廠占地面積十萬(wàn)余平方米，擁有十多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，上千名職員，餅干類食品日產(chǎn)能可達(dá)120噸以上，月餅日產(chǎn)能80-200萬(wàn)個(gè)，日產(chǎn)糖果20T，產(chǎn)品常年銷往全國(guó)各地及海外三十多個(gè)國(guó)家。

　　東莞市華美月餅始創(chuàng)于1991年，主要從事華美月餅團(tuán)購(gòu)，華美月餅批發(fā)，華美月餅廠家，華美員工月餅銷售及生產(chǎn)研發(fā)。

　　華美食品有限公司旗下有"華美"、"牛奶搭檔（粗纖維餅干）"、"華夫軟餅（格子蛋糕/華夫餅）"、"金麗沙（銷售餅干/月餅/干貨產(chǎn)品）"、"歐麥咖（蛋糕面包坊）"等品牌系列，餅干產(chǎn)品常年銷往全國(guó)各地及亞、歐、美、非等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。"團(tuán)圓有華美，祝福有華健",

　　華美集團(tuán)是東莞市200家倍增示范企業(yè)之一，通過(guò)的倍增政策扶持，華美集團(tuán)進(jìn)入快速發(fā)展階段。根據(jù)的倍增政策提示，華美也開啟華美月餅優(yōu)選30強(qiáng)客戶的培育。通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)政策、營(yíng)銷賦能、產(chǎn)品賦能、渠道賦能等多元化支持，幫助這些客戶實(shí)現(xiàn)資源整合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，做大做強(qiáng)。本次峰會(huì)，華美集團(tuán)為達(dá)成目標(biāo)的優(yōu)選客戶頒獎(jiǎng)，此外，還評(píng)選出了華美月餅客戶、十周年合作客戶以及尊享客戶。

　　新客戶李先生說(shuō)：“作為參加華美月餅營(yíng)銷峰會(huì)的新成員，我非常激動(dòng)，認(rèn)識(shí)了很多行業(yè)人才，也感受到了行業(yè)企業(yè)的品牌風(fēng)范，今天收獲很大?！崩峡蛻籼湛偙硎荆骸昂?jiǎn)簡(jiǎn)單單的一塊月餅，在華美月餅身上可以變幻不同新意和玩法，非常驚嘆。感謝華美對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)中秋文化所做的傳承和創(chuàng)新，感謝它帶給更多年輕一輩不一樣的中秋祝福?！笨蛻羿嵪壬硎荆骸叭A美是一個(gè)很時(shí)尚的品牌，我跟隨華美共同發(fā)展多年，每年華美精心打造的不一樣，都能給我?guī)?lái)很大的啟發(fā)，讓我更了解市場(chǎng)的變化，更好的服務(wù)身邊的消費(fèi)者。

　　華美月餅廠家旗艦店-東莞市華美食品有限公司；華美月餅捕捉到消費(fèi)者“而不孤”、“活出自我”的特基因，并精心設(shè)計(jì)了一場(chǎng)有內(nèi)容有游戲的場(chǎng)景互動(dòng)——愛(ài)的百分比測(cè)試。

　　腦洞出奇，酷感與溫馨兼具，一舉從眾多宮廷風(fēng)中秋營(yíng)銷活動(dòng)中脫穎而出，引得光谷長(zhǎng)街人潮涌動(dòng)。

　　手指碰觸的一瞬間，回到了人與人之間純粹的交往關(guān)系，因?yàn)橛斜舜?，就是美好的團(tuán)圓，團(tuán)圓不再局限于地圖上的距離。

　　華美月餅打造的這場(chǎng)線下活動(dòng)，融游戲、社交、分享為一體，采用高科技玩法，吸引消費(fèi)者參與互動(dòng)，挖掘傳統(tǒng)文化基因，撬動(dòng)消費(fèi)者的心扉，設(shè)置定制化的內(nèi)容捕獲消費(fèi)者的心，傳播效果自不必多說(shuō)。

　　營(yíng)銷總是選擇與情感大腦對(duì)話。人們真正消費(fèi)的，可能并不是一盒月餅，而是充滿意趣的一次體驗(yàn)、頗有談資的背后故事以及傳遞的精神內(nèi)涵。華美月餅?zāi)茉诒姸嗷ヂ?lián)網(wǎng)品牌的夾擊中突圍，有賴于它深諳走心營(yíng)銷牌的打法。

　　華美月餅批發(fā)團(tuán)購(gòu)部隸屬于東莞市華美食品有限公司管轄。

　　做法一

　　材料

　　A、脫皮綠豆100G 糖適量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）B、糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 煉乳一大勺 牛奶210G

　　C、糯米粉20G

　　做法

　　1、脫皮綠豆提晚泡好.瀝干水分，加入糖，然后隔水蒸爛.趁熱壓成蓉或用攪拌機(jī)打，打時(shí)加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一邊。

　　2、C料用干凈鍋炒熟（偶用微波爐高火叮了2分鐘），當(dāng)手粉用。

　　3、B料一起拌勻，放鍋中蒸20分鐘后趁熱拌勻，放涼后分成小塊，包入綠豆餡，用月餅?zāi)？坛觥?/p>

　　做法二

　　月餅配方

　　原料名稱 烘焙% 重量g

　　冰皮月餅粉 100 500

　　飲用冰水 47 235

　　1 5 2.20

　　玉峰牌雪白乳化油 14 70

　　餡料 ：

　　水果草莓餡 3200 19.70

　　制作程序

　　一、將預(yù)拌粉過(guò)篩，倒入攪拌缸內(nèi)。

　　二、鹽溶于水后，分次加入拌勻，讓預(yù)拌粉完全吸水膨潤(rùn)，使成為Q粘的面團(tuán)。

　　三、加入玉峰牌雪白乳化油，先慢速拌勻，再改用中速充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　四、拌好后面團(tuán)表面蓋塑料袋松弛20～30分鐘，再分割、整形。

　　五、分割、整形印模等操作過(guò)程切勿使用生粉，應(yīng)用熟粉或冰皮預(yù)拌粉來(lái)作手粉。

　　六、冰皮與餡料比例為1:4。

　　七、印模成形，包裝后的月餅放置冷凍或冷藏庫(kù)保存。