昆明大閘蟹價格、昆明螃蟹批發(fā)、昆明大閘蟹海鮮批發(fā)
產(chǎn)品名稱 |
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面向地區(qū) |
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昆明大閘蟹批發(fā)---大閘蟹就要吃新鮮的。
大閘蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于長江中下游河流、湖泊。螃身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能夠迅速爬行。
每逢金風(fēng)送爽，菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育佳。
煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
清蒸蟹的做法：
：用手捏住螃蟹的兩只腿根部兩側(cè)，然后使用牙刷刷盡可能觸及到的地方。
第二：將生姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。
第三：將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至螃蟹呈現(xiàn)鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時帶油調(diào)味和醋。
水煮螃蟹的做法：
：螃蟹清洗刷干凈備用。
第二：鍋內(nèi)放入適量的清水，把姜絲一同放入清水中煮開。
第三：水開后把螃蟹放進去。
第四：水再次煮開時候，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。
第五：出鍋，吃的時候可以蘸醋姜調(diào)的湯汁。
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