進(jìn)入9月初，廣東佛山地區(qū)黃骨魚(yú)3.5兩魚(yú)頭規(guī)格的10.8元/斤，4兩魚(yú)頭規(guī)格的11元/斤，4.5兩的11.5元/斤，5兩頭的12元/斤。價(jià)格整體比上月下跌0.5--0.8毛/斤。而江浙一帶3兩半的黃骨魚(yú)11元/斤，4兩魚(yú)頭規(guī)格的11.5元/斤，4.5--5兩頭的12元/斤；湖北仙桃、洪湖3兩向上魚(yú)頭規(guī)格黃骨魚(yú)13元/斤，武漢3兩魚(yú)頭以上規(guī)格的13元/斤。（注：湖北地區(qū)價(jià)格13元/斤是送市場(chǎng)代賣的價(jià)格） 據(jù)記者了解，這輪黃顙魚(yú)價(jià)格暴跌主要是消費(fèi)市場(chǎng)藥殘檢查嚴(yán)格，導(dǎo)致消費(fèi)量明顯降低，從而價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)，同時(shí)加上華中華東等地出魚(yú)較多，而且當(dāng)前是黃顙魚(yú)新魚(yú)集中上市時(shí)期，所以造成黃顙魚(yú)價(jià)格暴跌，本來(lái)往年這個(gè)時(shí)期也是很多時(shí)候魚(yú)價(jià)下調(diào)的密集期，因?yàn)槟昴┖芏嗥贩N集中上市；但是黃顙魚(yú)卻在11月份行情依然堅(jiān)挺，因此近的暴跌導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出魚(yú)增多，但是由于魚(yú)價(jià)下滑太快，難以賺差價(jià)，又造成很多流通商和魚(yú)中都不愿意收魚(yú)，進(jìn)一步壓縮魚(yú)價(jià)。 其實(shí)，養(yǎng)殖黃顙魚(yú)“染色”并不可怕，養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的體色與飼料密切相關(guān)。據(jù)了解，黃顙魚(yú)的黃色體色，是皮膚中成熟黑色素細(xì)胞數(shù)量、分布密度的減少和黃色色素在皮膚和肌肉中沉積的共同作用下產(chǎn)生的。因此，為了得到正常的體色，對(duì)黃顙魚(yú)投喂含有天然色素（一般是萬(wàn)壽菊中提取的葉黃素）的飼料在行內(nèi)已經(jīng)不是什么秘密了。但是，近幾年頻繁見(jiàn)諸報(bào)端的“香蕉魚(yú)”事件，甚至不乏大企業(yè)的產(chǎn)品涉案，這提升了行業(yè)對(duì)黃顙魚(yú)飼料影響魚(yú)體色的關(guān)注度，也引起了廣大消費(fèi)者的好奇心——黃顙魚(yú)的變色到底是怎么樣的一個(gè)過(guò)程呢？《農(nóng)財(cái)寶典》記者帶著同樣的疑問(wèn)，走訪了佛山三水的一些黃顙魚(yú)養(yǎng)殖戶，為大家揭開(kāi)關(guān)于“黃顙魚(yú)變色”這層神秘的面紗。

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