名稱(chēng)：D-木糖

別名：D-戊醛糖

分子式 C5H10O5      

產(chǎn)品性狀：

無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。

產(chǎn)品用途：

1.無(wú)熱量甜味劑。亦用于脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

2.木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的能力。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的效果。木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止。

應(yīng)用領(lǐng)域

1）木糖主要通過(guò)還原加氫制造木糖醇。

2）木糖在食品、飲料中作為無(wú)熱量甜味劑。

3）木糖應(yīng)用于寵物飼料。

4）木糖用作烤制品。

5）木糖用作 醬油色。

6）在輕工、化工方面也有一定用途。