外觀:
結晶葡萄糖:白色結晶性粉末或顆粒,晶體均勻,無肉眼可見雜質。
無水葡萄糖:白色粉末,顆粒細膩。
氣味:無特殊氣味。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈中性。
其他性質:吸濕性較強(結晶葡萄糖在潮濕環(huán)境中易吸潮),熔點約為 146℃,在高溫下可發(fā)生分解或褐變反應。
化學工業(yè):用于制備葡萄糖酸鹽、山梨醇等化工產品,作為原料時用量占反應物總量的 10%~30%(依反應工藝調整)。
建筑工業(yè):葡萄糖酸鈉(由葡萄糖衍生)作為混凝土緩凝劑時,若以一水葡萄糖為原料制備,用量需根據終產品需求確定,一般混凝土中添加量為 0.01%~0.1%(以混凝土總量計)。
用途:作為紡織助劑,用于棉織物染色和印花工藝中,可作為還原劑,輔助改善染料染色性能,減少染色過程中的氧化反應。
一水葡萄糖是葡萄糖的單水合物,為天然存在的單糖衍生物,廣泛分布于植物、微生物及動物體內。其結構穩(wěn)定,化學性質溫和,是生物體重要的能量來源之一。一水葡萄糖具有甜味適中、溶解性高、反應活性強等特點,在食品、工業(yè)、化工和紡織等領域均有廣泛應用。
用途:作為甜味劑、增稠劑、保濕劑或質地改良劑,用于飲料、烘焙食品、糖果、乳制品及冷凍食品中,以改善產品風味、質地或延長保質期;也可用于調節(jié)食品水分活度,防止微生物繁殖。
用法用量:按工藝需求添加,發(fā)酵工業(yè)中按培養(yǎng)基配方比例添加,鉆井液中建議用量為0.1%-1%(質量比),需通過實驗確定佳用量。
用法用量:建議用量為1%-3%(owf,對織物重),需通過浸軋或噴涂工藝均勻施加,并確保耐洗性符合標準。
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