南昌食品級大豆分離蛋白

更新時間1：2025-09-27 信息編號：s42gb83s073631 舉報維權

供應商	江蘇維之潤生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 20.00元
品牌	國產(chǎn)
規(guī)格	25kg/包
主要用途	乳化劑
關鍵詞	食品級大豆分離蛋白,南昌大豆分離蛋白,食品級大豆分離蛋白,現(xiàn)貨供應大豆分離蛋白
所在地	江蘇徐州云龍區(qū)

司新

򈊡򈊣򈊧򈊧򈊥򈊨򈊨򈊦򈊨򈊧򈊤

微信在線

獲取報價在線咨詢

5年

產(chǎn)品詳細介紹

酪蛋白酸鈉廠家食品級營養(yǎng)強化劑

將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。營養(yǎng)全面，不含膽固醇，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產(chǎn)，可以改善冰淇淋乳化性質、推遲乳糖結晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。

生產(chǎn)面包時加入不超過5%的分離蛋白，可以增大面包體積，改善表皮色澤，延長貨架壽命；加工面條時加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強力粉面條相似。

可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜制品中一般添加3～8%的大豆分離蛋白。

大豆分離蛋白的作用
大豆分離蛋白是一種重要的植物蛋白產(chǎn)品，它在食品和其他行業(yè)中有著廣泛的應用。以下是大豆分離蛋白的主要作用

營養(yǎng)補充
大豆分離蛋白含有近20種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，且某些氨基酸含量超過FAO/WHO所推薦標準。它的蛋白質含量在90%以上，消化利用率可達93%～97%。此外，大豆分離蛋白還含有大量對人體健康有益的必需脂肪酸、磷脂和豐富的鈣、磷等礦物質

綜上所述，大豆分離蛋白不僅是一種重要的營養(yǎng)補充劑，還能夠在食品加工中發(fā)揮功能性改良的作用，同時具備一定的保健功效。它的應用范圍廣泛，從傳統(tǒng)的肉制品和乳制品到現(xiàn)代的保健品和營養(yǎng)強化劑，都體現(xiàn)了大豆分離蛋白的價值。