面制品增筋劑食品級 面制品增筋劑廠家 面制品增筋劑價格 面制品增筋劑用途 面制品增筋劑增稠劑
增筋劑的功能作用
面制品增筋劑的功能主要包括以下幾個方面：
增強(qiáng)面團(tuán)的筋力：增筋劑可以增強(qiáng)面團(tuán)的筋力，延長面團(tuán)的穩(wěn)定時間，減少斷條率、增加筯力2910。
提高面制品的耐煮性：增筋劑可以使面制品在烹飪過程中更加耐煮，不易斷條和混湯69。
改善口感：增筋劑可以改善面制品的口感，使其更加筋道、爽滑而富有彈性68。
延長保質(zhì)期：增筋劑可以保持面制品的新鮮，防止哈敗變質(zhì)，延長保質(zhì)期69。
增筋劑的使用方法
使用面制品增筋劑時，通常需要將增筋劑與面粉均勻混合后使用。
具體的用量可以根據(jù)不同的面制品類型和配方進(jìn)行調(diào)整，一般建議的用量為面粉用量的0.1-0.3%
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