我國白油的分類和國外存在一定的差別，國外一般分為兩類：一類是工業(yè)級白油；另一類是食品醫(yī)藥級白油。國內(nèi)分為三級，即工業(yè)級、化妝品級和食品醫(yī)藥級。其主要的性質(zhì)指標(biāo)為：粘度差別、色度、易炭化物、紫外吸收、凝固點等。工業(yè)白油主要用于化纖、鋁材加工、橡膠增塑，也用于紡織機械、精密儀器的潤滑，以及壓縮機密封用油；食品機械白油用于食品非直接接觸的食品加工機械設(shè)備的潤滑，包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工業(yè)加工設(shè)備的潤滑；化妝級白油用于化妝品工業(yè)原料，制作發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護膚脂等。

化妝品級白油用作化妝品工業(yè)原料，主要作用于化妝品油性原料。可用于制作生產(chǎn)發(fā)乳、發(fā)油、發(fā)蠟、口紅、面油、護發(fā)脂、洗面膏、雪花膏、冷霜、剃須膏嬰兒霜等幾乎新有化妝產(chǎn)品。亦可用于衛(wèi)生洗滌劑，對皮膚和頭發(fā)有滋潤、營養(yǎng)、保澀等作用。性狀：無色、無味、無嗅、不發(fā)黃、不顯熒光的透明狀液體，溶于乙醚、氯仿、汽油及苯等溶劑。不溶于水和乙醇、純度高、具有良好的抗氧性和化學(xué)穩(wěn)定性。

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，大家對美的鑒賞能力的提高，對美的需求也相應(yīng)提高，其中對頭發(fā)的護理方面那更是“頭等大事”，這從名目眾多、功能各異的發(fā)乳中可以看出，新產(chǎn)品更不斷涌現(xiàn)，說明發(fā)乳的需求將持續(xù)不斷，客戶群體將越來越多。作為發(fā)乳的主要原材料的化妝品級白油，其需求量也將隨之增加，滿足人們一日增加的需求。

白油是一種技術(shù)密集型產(chǎn)品，是復(fù)雜的碳?xì)浠衔锏幕旌衔?，而其真正的使用性能又是?fù)雜的物理或化學(xué)變化過程的綜合效應(yīng)。油品檢測機構(gòu)根據(jù)白油用途、提煉技術(shù)不同，把白油分為工業(yè)白油,化妝品級白油,食品級白油,醫(yī)用級白油。白油的基本性質(zhì)包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，白油的性能檢測包括物理性能檢測、化學(xué)性能檢測和臺架試驗檢測等幾個方面。

對于白油來說，白油油品的顏色往往可以反映其精制度和穩(wěn)定性。一般精制成都越高，其烴的氧化物和硫化物脫除得越干凈，顏色就越淺。粘度越大，白油油品的顏色也越深。一般直餾產(chǎn)品安定性較好、含膠質(zhì)少、顏色淺。裂化產(chǎn)品由于含有不飽和烴和非烴類化合物，性質(zhì)不穩(wěn)定，在儲運和使用過程中易氧化生成膠狀無知，顏色變深。但是不同的原油所生產(chǎn)的白油，即使在精制的條件相同，其透明度和顏色也可能是不同的。所以不能僅顏色的深淺判別白油的精制深度。

在日化行業(yè)，白油可作為化妝品中的基礎(chǔ)油性物質(zhì)在皮膚上形成油膜，可讓人體有滑爽的感覺，同時還能阻滯皮膚水分的蒸發(fā)，提供保濕的功效。在化妝品行業(yè)，白油可用于生產(chǎn)護膚、護發(fā)用品，如潤膚油、防曬霜、防曬油、雪花霜、冷霜、發(fā)乳、發(fā)蠟、頭油、刮須膏、洗浴液、嬰兒擦身油、護發(fā)劑、牙膏等產(chǎn)品。白油在霜膏類產(chǎn)品中的用量一般在2%～12 % ，在防曬油、頭油等產(chǎn)品中則可達(dá)80%左右。