天冬氨酸廠家,天冬氨酸生產(chǎn)廠家,天冬氨酸,食品級(jí)天冬氨酸廠家,濟(jì)寧

L-天門冬氨酸 
級(jí)別：FCCⅣ
英文名稱： L(+)-Aspartic acid 
CAS 號(hào)： 56-84-8 
分 子 式： C4H7NO4
分子量： 133.10
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： FCCⅣ 
物化性質(zhì)： 顆粒狀粉末，熔點(diǎn)：230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
含 量： 99%

無色至白色斜方板狀晶體或結(jié)晶性粉末，無臭。稍有酸味。熔點(diǎn)270-271℃，在羥類從在下，與無機(jī)酸水溶液加熱亦穩(wěn)定。難溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于熱水（53g/ml，97℃）。

L-天門冬氨酸在醫(yī)藥、食品和化工等方面有著廣泛的用途。在是氨基酸制劑的主要成分，是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種的合成原料;

在食品工業(yè)方面，L-天門冬氨酸是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;

在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸;亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。

L—天門冬氨酸具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑，可替代味精 多與天然調(diào)味品、谷(AN)酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有特爽口香味．可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用，有減去苦味的效果。

大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷(AN)酸的類似味道，與(he)酸系列調(diào)味品用，其香味倍增。作為調(diào)味品使用時(shí)一般都與天然調(diào)味品、谷氨(SUAN)鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機(jī)酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。天冬氨酸的特點(diǎn)是：（1）加入桔子汁等清涼飲料中，由于其有特的爽口香味，因此能更增加清涼感；（2）與其他調(diào)味品并用可以增效，以制作濃郁的香味；（3）與糖精鈉并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中，可增加二氧化碳的保持力；（5）加入水產(chǎn)制成品中，可使香味更濃。此外，還有抑制食品色、香味變化的功能。

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