對(duì)飲用水的消毒
傳統(tǒng)使用加氯處理飲用水工藝存在的主要缺點(diǎn)是產(chǎn)生高濃度的有毒含鹵化合物，包括三鹵甲烷在內(nèi)。使用強(qiáng)氧化劑臭氧和
二氧化氯處理飲用水，不但有效并且能夠克服上述缺點(diǎn)。
使用二氧化氯凈化飲用水是很有效的，與氯比較具有許多優(yōu)點(diǎn)。其中包括良好的除臭與脫色能力、低濃度下的殺菌和
殺病毒性質(zhì)。二氧化氯用于水消毒0.5-1mg/L，1分鐘內(nèi)能將水中99%的細(xì)菌殺滅。其滅菌效果為氯的10倍，次氯酸鈉的2
倍，抑制病毒的能力也比氯高3倍，比臭氧高1.9倍。殺菌快速，PH范圍廣(6-10)，并不受水硬度和鹽份多少的影響;在
配水系統(tǒng)中殘留濃度(0.1-0.2mg/L)，能維持長(zhǎng)時(shí)間的殺菌作用，能率地消滅孢子、霉菌、水藻和生物膜;不生成
氯代酚和三鹵甲烷;不與氨發(fā)生反應(yīng);氧化能力強(qiáng)，可將許多有機(jī)化合物氧化，從而降低水的毒性和誘變性質(zhì)。
目前絕大多數(shù)水廠采用的是氯氣消毒

對(duì)空氣的殺菌
食品加工廠生產(chǎn)車間空氣中微生物種類和數(shù)量多而復(fù)雜，這些微生物是導(dǎo)致加工食品二次污染的主要原因之一。即使車間
封閉分隔后，可減少外來塵土，但仍有來自微生物的污染。多數(shù)食品加工廠封閉車間內(nèi)普遍采用紫外線滅菌方式，但因食
品加工廠車間內(nèi)空氣相對(duì)濕度大，故紫外線殺菌效果并不理想。二氧化氯制劑滅菌能力強(qiáng)，分解迅速無殘留，適于食品加
工廠應(yīng)用。應(yīng)用實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，采用噴霧方法對(duì)空氣進(jìn)行消毒，空氣可達(dá)美國外科學(xué)會(huì)三級(jí)浮游菌數(shù)的高標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別，即
極潔凈手術(shù)室<35cfu/m3的要求。結(jié)合其它手段，如層流通風(fēng)技術(shù)，配合紫外線殺菌，既可迅速降低空氣細(xì)菌數(shù)，又能保
持長(zhǎng)時(shí)間的超凈效果。

霉菌孢子作為空氣中常見污染微生物，對(duì)多種劑和干燥、紫外線等消毒方式有很強(qiáng)的抵抗力。如常用防腐劑水楊酸，
可被黑?霉等利用作為碳源。雖然在相對(duì)濕度低于75%的條件下，所有霉菌均無法繁殖，但能在空氣中長(zhǎng)時(shí)間存活的類群普
遍對(duì)干燥抵抗力很強(qiáng)，耐受紫外線照射，尤其是一些細(xì)胞壁具有黑色素的霉菌，抵抗紫外線的能力更強(qiáng)。直接噴霧試驗(yàn)結(jié)
果表明:穩(wěn)定性二氧化氯類消毒劑，對(duì)在空氣中浮游的霉菌也有良好的殺滅能力，并與處理時(shí)間呈正相關(guān)。因而可以延長(zhǎng)
處理時(shí)間，通過藥液滲透或持續(xù)性效應(yīng)，達(dá)到殺傷作用。
此外，春秋兩季是感冒、氣管炎等傳染病的發(fā)病季節(jié)，可以用二氧化氯對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒，不但能殺滅病原微生物，還能消
除異味，清新空氣。