常被用來冒充火晶柿子的柿子種類為“七月黃”，其它的還有“六月黃”“八月熟”等，“七月黃”和火晶柿子是一個品種，但只有產(chǎn)自陜西臨潼的才是火晶柿子。

營養(yǎng)價值
臨潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋，同時還是良好的滋補品。用臨潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅，綿軟香甜，是西安有名小吃。

地形地貌
臨潼火晶柿子主栽區(qū)域位于海拔400—1000米的驪山丘陵地帶、山前洪積扇和南北帶狀山塬地區(qū)，其中以山前洪積扇地形為主。該區(qū)域海拔400—600米，以臨潼城區(qū)為中心，南北寬5千米，東西長20千米。旅游干線貫穿東西，交通便利。該區(qū)域海拔高度適宜，既確保了火晶柿子的品質(zhì)，同時又避免了火晶柿子凍害的發(fā)生。被驪山8條河流分為八塊，地勢南高北低，地形總體起伏不大，生產(chǎn)條件較好。

該樹種傳統(tǒng)栽培存在樹體成形慢、結(jié)果期晚以及儲存難、銷售周期短等問題。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山區(qū)研究所提出矮密栽培技術(shù)，采用改良紡錘形樹體結(jié)構(gòu)和拉枝開角等整形修剪方法，使畝產(chǎn)量從2000公斤提升至4000公斤 [1-2]。2025年成立的柿樹托管技術(shù)服務(wù)隊提供全流程技術(shù)托管，已覆蓋2200畝柿園

該品種樹勢中庸，較開張，極易成花，坐果率特別高，是品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好的甜柿品種。密植園（2.5×1.2米，222株/畝）第二年掛果，第四年進入豐產(chǎn)期，每畝產(chǎn)量可達3000千克以上。陽豐是綜合性狀好的甜柿之一，建議在長江流域發(fā)展。
果實扁圓形，平均果重23

據(jù)中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所測定 ,甜柿每100克甜柿鮮果肉中，可溶性糖高達22克至24克(一般柿子為11.6克左右)、蛋白質(zhì)0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克。甜柿還含有豐富的尼克酸、維生素 B1、B2、E、C和β胡蘿卜素等。微量元素鐵、鋅、硒均一般柿子。與蘋果相比，其含糖量高出十三倍，蛋白質(zhì)高出六倍，維生素B高出十倍。甜柿風(fēng)味特，其果肉甜脆爽口，纖維少，可溶性固形物含量14%～21%，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒含量都澀柿，且保脆時間較澀柿長2～3倍。