據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全世界有草莓品種3000多個(gè)，各地在生產(chǎn)上應(yīng)用的品種也有300多個(gè)，但栽培面積較大的也就幾十個(gè)。生產(chǎn)者對(duì)鮮食品種的一般要求為果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、風(fēng)味好、豐產(chǎn)性能強(qiáng)、抗病性好的品種，但這種“十全十美”的品種十分少見。根據(jù)引入來源地的不同，生產(chǎn)上栽培面積較大的品種分為國(guó)內(nèi)自育品種、日本品種和歐美品種三類。國(guó)內(nèi)自育品種進(jìn)展很快，每年推出的品種也越來越多，推廣面積逐年增加，涌現(xiàn)出一批的品種，如寧玉、寧豐、京藏香、京桃香、紅袖添香等。日本品種由于普遍具有香味濃、風(fēng)味好而深受消費(fèi)者的喜愛但果實(shí)較軟、不耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病性差、果個(gè)和豐產(chǎn)性能一般，此類品種以豐香、紅顏、章姬為代表。歐美品種具有果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、豐產(chǎn)性能強(qiáng)、抗病性好而受生產(chǎn)者喜愛，但往往硬度大、酸味稍重而風(fēng)味不如日本品種，此類品種以甜查理、達(dá)賽萊克特、阿爾比等為代表。

春栽是越早越好，可以縮短緩苗期，提高草莓苗成活率。具體時(shí)間是頂漿栽植，當(dāng)土壤晚間結(jié)凍，白天化凍層達(dá)10厘米以上時(shí)即可栽植，一般在4月上中旬，如過晚，氣溫上升快，春風(fēng)大較干旱，影響成活和當(dāng)年產(chǎn)量。草莓苗秋栽也是越早越好，一般在7月下旬至8月中旬。此時(shí)正是溫度適宜而降雨較多的時(shí)期，秧苗成活率高；在秋季封凍前秧苗有足夠的生育期，發(fā)育健壯，能形成充實(shí)飽滿的花芽，為植株安全越冬和第2年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。草莓苗經(jīng)幾次霜凍之后，外界溫度降到７℃前，要及時(shí)覆蓋防寒保暖物，使其在田間安全越冬。防寒保暖的方法有設(shè)風(fēng)障、蓋草、埋土及壓廄肥等。在密植的草莓園中，可每隔1015米設(shè)風(fēng)障一道，用玉米秸做風(fēng)障材料，障高2.5米。在帶狀寬行定植或帶狀寬窄行定植的草莓園中，可采用秫秸等物覆蓋防寒，厚度為810厘米。草莓苗移栽大田嚴(yán)重缺乏鉀肥，導(dǎo)致葉片葉柄呈黑褐色灼傷狀，繼而干枯壞死；二是甜查理草莓苗移栽時(shí)氣溫過高，蒸發(fā)量大，灌水不及時(shí)，成活率低；三是草莓苗移栽后田間濕度過大，排水不良，而爛根死苗；四是用水浸泡過的草莓苗不易成活；五是從連茬帶菌基地采用未經(jīng)消毒的苗子移栽，而感病死苗；六是草莓苗移栽深度。新植的草莓園，也可覆土防寒，土厚一般為23厘米。但行間過窄或土壤過于黏重的，不宜采用壓土法防寒保暖。翌年土壤解凍后，揭開覆蓋物，進(jìn)行早春管理。施足多元素營(yíng)養(yǎng)肥料。

草莓苗選用適宜品種或者不同品種混栽選用低溫條件下開花多、花粉量大、果實(shí)大而整齊、著色好、酸味淡、畸形果少的豐香、明寶等品種。秋香、寶交早生、全等品種花粉少、畸形果發(fā)生較多，應(yīng)配植春香、達(dá)娜等品種作授粉株，以利于授粉受精，減少畸形果，提高大果率。選用無(wú)病壯苗無(wú)病壯苗根系發(fā)達(dá)，抗病能力強(qiáng)，生產(chǎn)出的草莓個(gè)大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。施足基肥增施腐熟農(nóng)家肥，可以為草莓生長(zhǎng)、花芽分化、開花坐果和果實(shí)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，增大果個(gè)，提高果實(shí)含糖量和著色度。每畝基施腐熟雞糞2000公斤，溝施與撒施相結(jié)合。實(shí)行輪作，避免重茬實(shí)行輪作能提高草莓的抗病能力，減少畸形果和病蟲果數(shù)量?？梢猿浞掷门锱c棚之間的空地循環(huán)輪作。草莓苗增加光照草莓開花前2周至開花期光照不足，會(huì)影響授粉受精，產(chǎn)生畸形果。果實(shí)著色期光照不足，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)味淡、色澤差。在棚內(nèi)溫度的前提下，加蓋的草苫應(yīng)盡量早揭晚蓋。大棚內(nèi)北側(cè)掛反光幕，利用反射光增加光照。陰雨天或雪天，可用白熾燈照明補(bǔ)光。草莓苗起壟栽培和地膜覆蓋起壟栽培可以減少果實(shí)與棚膜滴水接觸，增強(qiáng)陽(yáng)光對(duì)果實(shí)的照射，減輕灰霉病發(fā)生，促進(jìn)果實(shí)著色。地膜覆蓋能提高地溫，降低空氣濕度，避免果實(shí)直接與土壤接觸，有利于保持果面清潔。草莓苗嚴(yán)格控制溫度適宜的棚溫為開花期白天22～25℃、夜間8～10℃，果實(shí)膨大期白天20～24℃、夜間6～10℃。

加強(qiáng)管理。為促進(jìn)分苗，育苗前期可噴施50ppm赤霉素（即每克赤霉素原粉兌水20公斤），葉面連噴二次，間隔7天。及時(shí)摘除草莓老葉、病葉，以減少養(yǎng)分和水分消耗。理勻匍匐莖，并把初發(fā)小苗（2張展開葉）及時(shí)進(jìn)行壓蔓或假植。按照“薄肥勤施”的原則，每間隔15～20天施一次沼液肥、稀人糞肥或0.3%尿素，一般在傍晚時(shí)使用，禁止雨前干施化肥，以防燒苗。對(duì)生長(zhǎng)不良的草莓苗地，應(yīng)用促根劑1000倍進(jìn)行澆灌，畝用量100克。4、松土除草。保持草莓苗地土壤疏松，減少土壤水分蒸發(fā)，防止雜草爭(zhēng)肥爭(zhēng)水，促進(jìn)發(fā)苗。在撥草時(shí)防止幼苗“撥根”，出現(xiàn)“浮苗”時(shí)應(yīng)及時(shí)培土，以促進(jìn)子苗根系生長(zhǎng)。5、病蟲防治。草莓苗期主要有炭疽病、葉斑病、黃萎病和斜紋夜蛾、地老虎、薊馬等病蟲害，一旦發(fā)生病蟲危害，要及時(shí)噴防治。草莓苗1、在覆膜后的710天內(nèi)，白天應(yīng)保持30℃以上的較高溫度，以阻止植株進(jìn)入休眠，也可使將進(jìn)入休眠的植株覺醒發(fā)生新葉。與此同時(shí)，要增加棚內(nèi)濕度，以免高溫灼傷植株。葉片溫度超過35℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)。夜間溫度應(yīng)保持在1215℃，低不低于8℃。植株顯蕾后，應(yīng)使室內(nèi)溫度逐步降到25℃。在開始揭膜降溫的3天內(nèi)，應(yīng)在植株葉片上噴水，以免濕度突然降低而使葉片干枯。此期以促進(jìn)生長(zhǎng)為主，盡快使棚內(nèi)溫度和土表溫度升高、打破休眠。草莓苗2、在蕾期，室內(nèi)白天溫度高不超過28℃，晚間控制在1013℃。開花期，適溫度白天2025℃，當(dāng)溫室溫度超過25℃時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)。夜間溫度不低于0℃，以保持8一lO℃為適宜，這樣既有利于開花也有利于開花后的授粉受精。此期溫度過低，花不能開散；開花授粉受精不良，會(huì)增加畸形果比例。在果實(shí)膨大期，此期應(yīng)將溫度適當(dāng)調(diào)低些。白天溫度保持在2025℃，夜間保持在510℃。適宜溫度白天1820℃，夜間56℃。草莓苗5、果實(shí)收獲期。白天保持2023℃，夜間57℃。

北方一般是在8月底左右移栽入棚，在11月份左右開花，來年4-5月份清棚。利用冬暖大棚進(jìn)行草莓促成栽培，可使鮮果在元旦、春節(jié)期間上市，售，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，是適于農(nóng)村推廣的一項(xiàng)技術(shù)?，F(xiàn)將冬暖大棚草莓促成栽培的技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供果農(nóng)參考。大棚建造：選避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、水源充足、排水良好、土壤pH值在5.5～6.5的地點(diǎn)建棚。大棚以東西向?yàn)榧?。大棚長(zhǎng)度與跨度應(yīng)依地形特征決定，以便于管理和降低造價(jià)為前提。一般長(zhǎng)度為50～80m，跨度為7～8m。大棚一般采用短后坡式結(jié)構(gòu)。品種選擇：目前，適于冬暖大棚促成栽培的草莓品種主要有弗吉，寶交早生、豐香、全、哈尼等，但經(jīng)品種對(duì)比試驗(yàn)看出，弗吉尼亞為品種。整地與施底肥：栽苗前半月要完成整地與施肥，一般666.7m2施腐熟圈肥3000～5000kg、磷酸二銨30～40kg、硫酸鉀15～20kg。栽植及栽后管理：冬季促成栽培的草莓在山東以9月上中旬栽植為宜。為盡早達(dá)到豐產(chǎn)效果，應(yīng)提前對(duì)草莓進(jìn)行假植，即在7月中下旬，將壯苗從母株上分離出來，選肥沃的土壤進(jìn)行假植，直到分化出花序后再向棚內(nèi)移栽。

栽前要剪除老葉、病葉、匍匐莖，剔除小苗、病弱苗和根系損傷嚴(yán)重的苗。一般每畦栽兩行，行距視畦面寬度而定(一般25cm左右)，株距13～17cm，每666.7m2栽苗8000～10 000株。栽植深度掌握“淺不露根，深不埋心”。栽植時(shí)應(yīng)注意將苗的弓背向溝道一側(cè)，使花序著生在同一方向，一穴一株，隨起苗隨栽植，栽后2～3天每天早晚各澆水一次。栽后要使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，但在覆蓋棚膜天或排水較差的土壤一定不要漫灌。苗返青后，要及時(shí)鋤草松土，并噴施50%多菌靈500～600倍液或甲基托布津800～1000倍液2～3次。地面覆蓋地膜提高地溫，防除雜草，避免將來草莓果實(shí)沾帶泥土。好選用黑色地膜。覆膜前松土除草一次，并在畦上草莓行間鋪設(shè)滴灌管道，以利旱時(shí)供水。

草莓苗品種：紅顏草莓苗，章姬草莓苗，甜寶草莓苗，奶油草莓苗，牛奶草莓苗，豐香草莓苗，寧玉草莓苗，小白草莓苗，桃熏草莓苗，甜查理草莓苗，法蘭地草莓苗，全草莓苗，美香莎草莓苗，妙香7號(hào)草莓苗，白雪公主草莓苗等。建議草莓采用大壟雙行的栽植方式，一般壟臺(tái)高30 cm～40 cm，上寬50 cm～60 cm，下寬70 cm～80 cm，壟溝寬20 cm。株距15 cm～18 cm，小行距25 cm～35 cm。棚室栽培每畝定植7000株～9000株，露地栽培每畝定植8000株～10000株。一般來說一畝地栽植8000棵草莓苗，水肥管理得當(dāng)?shù)脑?，一株草莓苗能結(jié)8量果，所以一畝地大約能收獲3000kg左右的草草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長(zhǎng)；光照過弱不利草莓生長(zhǎng)。放土蜂一箱或半箱，促進(jìn)草莓受粉、果實(shí)發(fā)育，次年3月升溫后揭開大棚兩側(cè)裙膜，將蜂箱移至棚外。

草莓的種植要選擇好的品種，在草莓壯苗的選擇時(shí)，應(yīng)以植株完整并且無(wú)病蟲害，葉片發(fā)育正常，新莖粗細(xì)適中，根系較發(fā)達(dá)等為標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)不同土壤的性質(zhì)適當(dāng)選擇壯苗，黏土應(yīng)以八葉大苗進(jìn)行種植，砂壤土應(yīng)選擇中等苗進(jìn)行栽培。在草莓種植前要先將畦地消毒，對(duì)地下蟲害進(jìn)行防治，再施以足量的基肥例如鈣鎂磷肥、三元復(fù)合肥等肥料。棚草莓的定植時(shí)間多為9月上旬，選擇適當(dāng)?shù)牟葺畨衙纾诎磉M(jìn)行定植。定植過程中，應(yīng)注意將壯苗的弓背朝溝，果實(shí)能夠產(chǎn)于畦背位置，以便后期的管理與采摘。定植的深度上部不宜埋心，下部不宜露根。雙行種植的情況下，行間距保持20厘米為宜。草莓壯苗從定植到花蕾生長(zhǎng)期間，應(yīng)其壯苗葉片數(shù)量為5-6并保留一棵草莓子芽，而對(duì)于多余的老葉和子芽應(yīng)進(jìn)行及時(shí)的清除。待草莓子芽開花結(jié)果時(shí)對(duì)莖部的老葉及枯葉進(jìn)行摘除，對(duì)于匍匐莖應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，營(yíng)養(yǎng)的過度消耗。除此之外，應(yīng)及時(shí)對(duì)小分枝和弱小的果實(shí)進(jìn)行處理。大部分的花序梗保留7-9個(gè)果實(shí)，以草莓果實(shí)的大小及其質(zhì)量。草莓栽培種植的溫度一般應(yīng)控制在20-28攝氏度，較高溫度或較低溫度對(duì)其栽培都會(huì)產(chǎn)生不利的影響。還有就是大棚草莓在栽培期間因?yàn)榕飪?nèi)的濕度較大，昆蟲數(shù)量較少，所以草莓植株的花粉不能夠充分的進(jìn)行飛散與授粉，會(huì)導(dǎo)致草莓果實(shí)的畸形，終影響草莓果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。果農(nóng)要注意給草莓授粉，以提高草莓座果率，從而達(dá)到高產(chǎn)。大棚草莓的栽培工作是在底肥充足的前提下進(jìn)行草莓栽培的工作，所以再次追肥的用量不多。在整個(gè)草莓植株的生長(zhǎng)過程中，應(yīng)充足的水分。在第二年的春季伴隨氣溫的回升，草莓果實(shí)的生產(chǎn)速度不斷加快，所以為草莓果實(shí)不酸化，應(yīng)適量對(duì)其施用鉀肥。好要做好草莓的病蟲害防治，要“對(duì)癥下藥”選用生物或者無(wú)殘留的藥物進(jìn)行防治。

為了能夠在春節(jié)之前進(jìn)行上市售賣，移栽的時(shí)間應(yīng)該選擇在每年的九月上旬，等到這個(gè)時(shí)間就可以將草莓移栽到大棚中了，移栽的時(shí)候要隨移隨栽，如果長(zhǎng)時(shí)間沒有栽的話會(huì)使苗出問題，確定好行距后就可以移栽了，一畝大概一萬(wàn)兩千株左右，在定植后我們要天天給它進(jìn)行澆水，澆定植水是很重要的，另外要移栽的時(shí)候外露的根系都埋入了圖里面，扣棚時(shí)間為11月份。草莓的果子生長(zhǎng)發(fā)育的佳溫度為18-25度之間，所以對(duì)于溫度在冬季和春季的控制是有點(diǎn)難度的，我們需要在大棚里面在嵌套棚中棚，然后鋪上蓋地膜，這樣才能白天的溫度在28-30度，晚上的低溫度在5度以上，如果溫度高出了30度以上的話我們就要采取通風(fēng)的措施來進(jìn)行降溫了，所以通風(fēng)是很重要的。中耕松土是很多作物都要走的一步，這一步是非常重要的，中耕松土能夠更有利于有機(jī)物的分解，將一些長(zhǎng)勢(shì)不好以及老化的葉片都要剪掉，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，這樣更有利于草莓果實(shí)的發(fā)育。