據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全世界有草莓品種3000多個(gè)，各地在生產(chǎn)上應(yīng)用的品種也有300多個(gè)，但栽培面積較大的也就幾十個(gè)。生產(chǎn)者對(duì)鮮食品種的一般要求為果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、風(fēng)味好、豐產(chǎn)性能強(qiáng)、抗病性好的品種，但這種“十全十美”的品種十分少見(jiàn)。根據(jù)引入來(lái)源地的不同，生產(chǎn)上栽培面積較大的品種分為國(guó)內(nèi)自育品種、日本品種和歐美品種三類。國(guó)內(nèi)自育品種進(jìn)展很快，每年推出的品種也越來(lái)越多，推廣面積逐年增加，涌現(xiàn)出一批的品種，如寧玉、寧豐、京藏香、京桃香、紅袖添香等。日本品種由于普遍具有香味濃、風(fēng)味好而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)但果實(shí)較軟、不耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病性差、果個(gè)和豐產(chǎn)性能一般，此類品種以豐香、紅顏、章姬為代表。歐美品種具有果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、豐產(chǎn)性能強(qiáng)、抗病性好而受生產(chǎn)者喜愛(ài)，但往往硬度大、酸味稍重而風(fēng)味不如日本品種，此類品種以甜查理、達(dá)賽萊克特、阿爾比等為代表。

草莓精管的措施主要有：當(dāng)定植后的新苗長(zhǎng)到5—6片葉時(shí)，剪除桔葉、病葉、無(wú)效葉，及時(shí)摘除生長(zhǎng)過(guò)旺的心葉，每株保留10—13片有效葉。出現(xiàn)花蕾后，每個(gè)花序留3—4級(jí)花蕾，其余全部摘除。開(kāi)花結(jié)果后，隨時(shí)將病果、畸形果、小果、蟲(chóng)果疏除，以培育大果。果實(shí)灰霉病是草莓的主要病害，尤其是雨后天晴時(shí)危害嚴(yán)重，及、噴施多菌靈300倍液或托布津1000倍液，能有效控制該病的蔓延和發(fā)展。草莓苗1、膜上覆蓋物當(dāng)春季土壤開(kāi)化時(shí)，除去地膜上防寒用的稻草、玉米秸等覆蓋物，將地膜表面清掃干凈，以利透光提溫，改善膜內(nèi)小氣候。掌握破膜時(shí)間隨著春季氣溫升高，越冬休眠的草莓逐漸恢復(fù)生長(zhǎng)新葉展開(kāi)。草莓苗破膜時(shí)間一般在草莓新葉展開(kāi)到現(xiàn)蕾期，掌握膜下溫度不30攝氏度時(shí)，破膜較好。破膜過(guò)早，草莓葉片較嫩，外界氣溫又低，容易使草莓受寒受凍；破膜過(guò)晚，膜下溫度過(guò)高，容易灼傷新葉，也易使老葉干枯。破膜引苗方法在草莓植株的正上方用刀片劃一小孔，把草莓植株用手保護(hù)好，輕輕地將它提出膜外，然后用土把草莓周圍的地膜蓋嚴(yán)，防止空氣沿破口進(jìn)入，使膜內(nèi)形成鼓包，遇風(fēng)掀起。草莓苗的種植一定要找對(duì)時(shí)機(jī)，選好季節(jié)種植草莓苗對(duì)于草莓苗的健康成長(zhǎng)意義重大，草莓苗的栽植時(shí)期應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土地情況、勞力情況、栽培方式和秧苗發(fā)育狀況等確定，可分為春栽和秋栽兩。

春栽是越早越好，可以縮短緩苗期，提高草莓苗成活率。具體時(shí)間是頂漿栽植，當(dāng)土壤晚間結(jié)凍，白天化凍層達(dá)10厘米以上時(shí)即可栽植，一般在4月上中旬，如過(guò)晚，氣溫上升快，春風(fēng)大較干旱，影響成活和當(dāng)年產(chǎn)量。草莓苗秋栽也是越早越好，一般在7月下旬至8月中旬。此時(shí)正是溫度適宜而降雨較多的時(shí)期，秧苗成活率高；在秋季封凍前秧苗有足夠的生育期，發(fā)育健壯，能形成充實(shí)飽滿的花芽，為植株安全越冬和第2年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。草莓苗經(jīng)幾次霜凍之后，外界溫度降到７℃前，要及時(shí)覆蓋防寒保暖物，使其在田間安全越冬。防寒保暖的方法有設(shè)風(fēng)障、蓋草、埋土及壓廄肥等。在密植的草莓園中，可每隔1015米設(shè)風(fēng)障一道，用玉米秸做風(fēng)障材料，障高2.5米。在帶狀寬行定植或帶狀寬窄行定植的草莓園中，可采用秫秸等物覆蓋防寒，厚度為810厘米。草莓苗移栽大田嚴(yán)重缺乏鉀肥，導(dǎo)致葉片葉柄呈黑褐色灼傷狀，繼而干枯壞死；二是甜查理草莓苗移栽時(shí)氣溫過(guò)高，蒸發(fā)量大，灌水不及時(shí)，成活率低；三是草莓苗移栽后田間濕度過(guò)大，排水不良，而爛根死苗；四是用水浸泡過(guò)的草莓苗不易成活；五是從連茬帶菌基地采用未經(jīng)消毒的苗子移栽，而感病死苗；六是草莓苗移栽深度。新植的草莓園，也可覆土防寒，土厚一般為23厘米。但行間過(guò)窄或土壤過(guò)于黏重的，不宜采用壓土法防寒保暖。翌年土壤解凍后，揭開(kāi)覆蓋物，進(jìn)行早春管理。施足多元素營(yíng)養(yǎng)肥料。

棚內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)縮短果實(shí)發(fā)育期，使果實(shí)變小。草莓苗8.適量澆水追肥開(kāi)花結(jié)果期適量澆水，宜采用滴灌?；ㄆ谒植蛔悖瑫?huì)導(dǎo)致授粉受精不良，產(chǎn)生畸形果。果實(shí)膨大期水分不足，會(huì)影響果實(shí)膨大。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)連續(xù)噴施0．3％磷酸二氫鉀溶液3～4草莓苗9.輔助授粉授粉受精不良是產(chǎn)生畸形果的根本原因，利用蜜蜂輔助授粉可以有效減少畸形果產(chǎn)生。一般在開(kāi)花期每個(gè)大棚放1箱蜂傳粉。草莓苗10.及時(shí)防治病蟲(chóng)害草莓開(kāi)花期間噴易誘發(fā)畸形果。如果花期發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)在開(kāi)花少的時(shí)期噴，噴前將蜂箱搬出大棚，施后1周再移回大棚。遮光降溫。提倡采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫，搭平棚，降低光照強(qiáng)度，有利于發(fā)苗和促進(jìn)秧苗花芽分化，尤其對(duì)紅頰、章姬等不耐高溫干旱品種的品種效果明顯。抗旱保苗。草莓苗屬不耐高溫作物，抗旱能力弱，苗床地應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)。連續(xù)高溫干旱期間，要求3～5天澆灌一次跑馬水，宜于傍晚澆灌，水灌至與溝平后，排干余水，不能讓苗地浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。有條件的可采用微噴灌溉，省工節(jié)本、質(zhì)量好。

北方一般是在8月底左右移栽入棚，在11月份左右開(kāi)花，來(lái)年4-5月份清棚。利用冬暖大棚進(jìn)行草莓促成栽培，可使鮮果在元旦、春節(jié)期間上市，售，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，是適于農(nóng)村推廣的一項(xiàng)技術(shù)?，F(xiàn)將冬暖大棚草莓促成栽培的技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供果農(nóng)參考。大棚建造：選避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、水源充足、排水良好、土壤pH值在5.5～6.5的地點(diǎn)建棚。大棚以東西向?yàn)榧选４笈镩L(zhǎng)度與跨度應(yīng)依地形特征決定，以便于管理和降低造價(jià)為前提。一般長(zhǎng)度為50～80m，跨度為7～8m。大棚一般采用短后坡式結(jié)構(gòu)。品種選擇：目前，適于冬暖大棚促成栽培的草莓品種主要有弗吉，寶交早生、豐香、全、哈尼等，但經(jīng)品種對(duì)比試驗(yàn)看出，弗吉尼亞為品種。整地與施底肥：栽苗前半月要完成整地與施肥，一般666.7m2施腐熟圈肥3000～5000kg、磷酸二銨30～40kg、硫酸鉀15～20kg。栽植及栽后管理：冬季促成栽培的草莓在山東以9月上中旬栽植為宜。為盡早達(dá)到豐產(chǎn)效果，應(yīng)提前對(duì)草莓進(jìn)行假植，即在7月中下旬，將壯苗從母株上分離出來(lái)，選肥沃的土壤進(jìn)行假植，直到分化出花序后再向棚內(nèi)移栽。

栽前要剪除老葉、病葉、匍匐莖，剔除小苗、病弱苗和根系損傷嚴(yán)重的苗。一般每畦栽兩行，行距視畦面寬度而定(一般25cm左右)，株距13～17cm，每666.7m2栽苗8000～10 000株。栽植深度掌握“淺不露根，深不埋心”。栽植時(shí)應(yīng)注意將苗的弓背向溝道一側(cè)，使花序著生在同一方向，一穴一株，隨起苗隨栽植，栽后2～3天每天早晚各澆水一次。栽后要使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，但在覆蓋棚膜天或排水較差的土壤一定不要漫灌。苗返青后，要及時(shí)鋤草松土，并噴施50%多菌靈500～600倍液或甲基托布津800～1000倍液2～3次。地面覆蓋地膜提高地溫，防除雜草，避免將來(lái)草莓果實(shí)沾帶泥土。好選用黑色地膜。覆膜前松土除草一次，并在畦上草莓行間鋪設(shè)滴灌管道，以利旱時(shí)供水。

為爭(zhēng)取元月底至2月初草莓上市，繁育圃草莓苗移栽大棚畦面的時(shí)間應(yīng)在9月上旬。要隨起苗，隨移栽，每畦栽2行，行距27厘米，穴距20厘米，畝栽12000株。栽植時(shí)同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序預(yù)定生長(zhǎng)方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土層，及時(shí)澆定植水，并使外露的根埋入土層中。中耕與施肥。中耕松土，利于有機(jī)物分解。11月至12月應(yīng)淺中耕3次。初花期與坐果初期各追肥1次。畝施尿素10千克，磷肥20千克，氯化鉀10千克,或三元復(fù)合肥35千克?；ㄑ糠只捌诘墓芾怼?月上旬移栽的草莓苗，除及時(shí)補(bǔ)充水分外，應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。網(wǎng)離地面1.2 米，便于人員操作。要及時(shí)摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉?；ㄑ糠只栎^低溫度和短日照，可在遮陽(yáng)網(wǎng)上加蓋草苫（草簾）。通過(guò)揭與蓋草苫的操作過(guò)程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進(jìn)頂花序和腋花序的分化，時(shí)間有月余。灌排方法。在開(kāi)花與漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。若天旱，應(yīng)5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓園四周應(yīng)早做排水溝道，使棚內(nèi)畦溝水能排盡。

當(dāng)暖棚外氣溫滿足草莓生長(zhǎng)需要時(shí)，應(yīng)盡可能多地開(kāi)窗通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)空氣濕度，并依靠風(fēng)力幫助草莓受粉。用毛筆等工具進(jìn)行人工受粉。這3條措施中，以暖棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂經(jīng)濟(jì)效益為顯著。暖棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，依靠蜜蜂作為媒介，促進(jìn)草莓的肥粉。這戰(zhàn)爭(zhēng)條措施中，以暖棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂經(jīng)濟(jì)效益為顯著。暖棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂以后，無(wú)效花和畸形果明顯減少。草莓一般種植時(shí)間為春天，秋天，甚至四季都可以，因?yàn)樗鼘儆诙嗄晟闹参?。草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會(huì)收獲很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的產(chǎn)量就要明顯下降，需要把植株替換掉。草莓生長(zhǎng)對(duì)土壤的適應(yīng)性非常強(qiáng)，一般土地都能種植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點(diǎn)，故園地多選擇地勢(shì)較高，地面平坦，土質(zhì)疏松，排灌方便，光照良好，有機(jī)質(zhì)豐富的壤土或沙壤土種植。

為了能夠在春節(jié)之前進(jìn)行上市售賣，移栽的時(shí)間應(yīng)該選擇在每年的九月上旬，等到這個(gè)時(shí)間就可以將草莓移栽到大棚中了，移栽的時(shí)候要隨移隨栽，如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有栽的話會(huì)使苗出問(wèn)題，確定好行距后就可以移栽了，一畝大概一萬(wàn)兩千株左右，在定植后我們要天天給它進(jìn)行澆水，澆定植水是很重要的，另外要移栽的時(shí)候外露的根系都埋入了圖里面，扣棚時(shí)間為11月份。草莓的果子生長(zhǎng)發(fā)育的佳溫度為18-25度之間，所以對(duì)于溫度在冬季和春季的控制是有點(diǎn)難度的，我們需要在大棚里面在嵌套棚中棚，然后鋪上蓋地膜，這樣才能白天的溫度在28-30度，晚上的低溫度在5度以上，如果溫度高出了30度以上的話我們就要采取通風(fēng)的措施來(lái)進(jìn)行降溫了，所以通風(fēng)是很重要的。中耕松土是很多作物都要走的一步，這一步是非常重要的，中耕松土能夠更有利于有機(jī)物的分解，將一些長(zhǎng)勢(shì)不好以及老化的葉片都要剪掉，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，這樣更有利于草莓果實(shí)的發(fā)育。