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鳥苷酸二鈉廠家

更新時間1:2025-10-04 信息編號:d1u93rps7525e 舉報維權
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供應商 江蘇奧福生物科技有限公司 店鋪
認證
報價 人民幣 170.00元每千克
品牌 鳥苷酸二鈉廠家
原產(chǎn)地 江蘇
有效物質(zhì)含量 其它
關鍵詞 鳥苷酸二鈉廠家,鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家,食品級鳥苷酸二鈉廠家,鳥苷酸二鈉價格
所在地 江蘇南京建鄴區(qū)中和工業(yè)園
王宇
򈊡򈊣򈊩򈊡򈊤򈊤򈊩򈊧򈊢򈊣򈊠 3358761976

5年

產(chǎn)品詳細介紹

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增鮮原理:鳥苷酸二鈉本身具有鮮味,與谷氨酸鈉(味精)或 5'- 肌苷酸二鈉并用時有很強的協(xié)同作用,能顯著增強食品的鮮味,原因是它們可以共同作用于味蕾的鮮味受體,使鮮味放大,從而讓食品鮮味大增。

應用領域:可廣泛應用于乳及乳制品、脂肪和油類制品、冷凍飲品、果蔬制品、巧克力及糖果、糧食及其制品、焙烤食品、肉類及其制品、水產(chǎn)及其制品、蛋及蛋制品等食品中,提升食品的鮮味和整體風味。

使用標準:可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常很少單使用,多與谷氨酸鈉等并用,混合使用時用量約為味精總量的 1%-5%。在醬油、食醋、肉、魚制品等中用量約為 0.01-0.1g/kg,也可與賴氨酸鹽等混合后添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中,用量約 0.5g/kg。

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所屬分類:食品添加劑/增味劑

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